Jeg har merket meg at det er en del matvarer som havner oftere i handlekurven enn andre, og som har blitt et fast inventar enten i tørrskapet eller kjøleskapet. Listen nedenfor kan vel gi et lite hint til en viss repetisjon av maten jeg spiser, men i en travel hverdag er det godt å ha noen noen rutiner som sikrer at jeg hele tiden spiser mat som gjør det lettere og kontrollere blodsukkeret. Å stå der med et uforklarlig høyt blodsukker er vel noe de fleste av oss ønsker og unngå, og med bruk av de ingrediensene her har jeg funnet noe som fungerer for meg. I tillegg har mange av matvarene en del andre helsemessige gevinster som du kan lese om i linkene jeg har lagt ved.
En siste fordel jeg vil legge til er at jeg ved å ofte handle disse varene noterer meg hva prisene ligger på, og kan kjøpe inn litt ekstra når jeg ser prisen er satt ned. Så denne listen skal gjøre godt både for kropp og lommebok 🙂
I tørrskapet:
Kokosmelk (Go-Tan sin eller Rema 1000 sin i rosa boks)
- I smoothie
- Brukes i en enkel dessert snack: Nøtter blandet med kanel
Mandler
- Gjerne som en liten håndfull snack
- Som ristede mandler
- I steinalder brød
Valnøtter
- Gjerne som en liten håndfull snack
- I steinalder brød
Hasselnøtter
- Gjerne som en liten håndfull snack
- I steinalder brød
Linfrø
- I steinalder brød
Sesamfrø
- I steinalder brød
God olivenolje
- I salater og i steinalder brødet
Boks hakkede tomater
- Til min hjemmelagde bolognese (med squash istedenfor spaghetti) eller pizza
Krydder
Kanel (Helst Ceylon)
- Brukes i smoothie eller snacken som nevnt over
Hvitløkspulver
- Fast støttespiller i det meste av matlaging fra krydring av kjøtt til moser
- Hvitløkens egenskaper er det også mange av
Gurkemeie pulver (mange fine egenskaper ved gurkemeie)
- Bruker den gjerne i en omelett / eggerøre for å få en annen smak
- Les her de mange fine egenskaper ved gurkemeie
I kjøleskapet
Avokado
- En gode kilde til det gode fettet, og jeg bruker den i alt fra smoothie til salater, til å legge den i skiver inn i en omelett.
- Eller verdens raskeste lunch: Makrell i tomat most med halv avokado og litt majones.
- Mer informasjon om avokado kan du lese her
Grønnkål
- Bruker jeg i smoothie eller i salater
- Litt om hvorfor du bør spise den kan du lese her
Spinat
- Bruker jeg i smoothie eller sauterer som en siderett til middag
- Les om egenskapene til spinat her
Sitron / Lime
- Bruker jeg for å gi smak til vann
Brokkoli
- Min favoritt siderett både til kjøtt eller fisk, enten kokt eller som mos
- Det er mange bra egenskaper ved brokkoli, blant annet bidra til å reparere skader forårsaket av høyt blodsukker
Egg
- Brukes i det meste, men utenom det vanlige (kokt, stekt osv) så hører den med i steinalder brødet og ikke minst vaffeloppskriften jeg har blitt glad i.