Denne artikkelen er hentet fra Superstate.no
Er det noe jeg har erfart så er det at et ketogent kosthold er ideelt for personer med diabetes. Det gjør det enklere å sette insulin, og kroppen fungerer rett og slett bare bedre.
Men endring i kosthold kan by på noen utfordringer, og selv om fordelene er fantastiske så er ikke et ketogent kosthold bare fryd å endre til – særlig for kvinner. Derfor har jeg her samlet de tre mest vanlige utfordringene du kan møte på – og hvordan du kan overkomme dem. Lykke til!
Contents
hide
Utfordring #1 – Du jukser
Å holde seg til et ketogent kosthold er ikke alltid lett. Fristelser kan stå i kø og enten du er på jobb, restaurant, på farten eller på besøk hos andre er det jo ikke akkurat ketogenvennlig mat som det er størst tilgjengelighet på som oftest. Med andre ord er det å jukse ikke uvanlig for mange.
Gjør noe med innstillingen din
Suzanne Ryan (forfatter Simply Keto) forklarer at spesielt kvinner ofte har følelsen av at en MÅ må følge en diett fordi en MÅ slanke seg. Med den innstillingen blir det ofte til at dietten føles som en straff! For mange har det hjulpet å gå fra å tenke at det var noe en ikke fikk lov til å spise, til å tenke at en ikke vil spise den type mat på grunn av hvordan kroppen reagerer på det.
Carole Freeman (ernæringsekspert med fokus på keto) kan fortelle det samme med flere av dem hun har jobbet med. “Mange går ofte rundt og synes synd på seg selv. De ser mange rundt dem spise karbohydratrik mat og tenker “stakkars meg som ikke får lov til å spise det samme”. Dette fører så ofte til at en tenker at “bare en bit, det kan vel ikke være så farlig”. Freeman forsøker heller å få en til å tenke om de samme menneskene “at det er synd på dem – synd fordi de er fanget i karbofella og ikke tar vare på kroppen sin”.
Kutt ut søtningsmidler
Om kroppen din stadig lengter etter noe søtt er ikke dette uvanlig. Her gjelder det derimot å holde ut – hvis ikke er en fort inne i en ond sirkel hvor litt søtt forsterker lengselen etter mer søtt. Faller en for fristelsen forteller det bare hjernen din “godt jobbet søtsug, kom tilbake i morgen”. I denne sammenhengen anbefaler Freeman å bli kvitt alle søtningsmidler (kaste dem i søpla) i dine første 30 dager på en ketodiett. Dette for å bryte vanen istedenfor at den stadig forsterker seg. 30 dager er gjerne tiden det tar for å overkomme trangen etter søtsug i stor nok grad til at det ikke merkes lenger.
Utfordring #2 – Du går ned i vekt, men så stopper det
En av de store effektene av et ketogent kosthold er at det setter fart på fettforbrenningen din. Mange opplever derfor på grunn av dette å gå ned i vekt (en bør også være klar over at spesielt i starten kommer gjerne en del av vektnedgangen i form av mindre væske i kroppen da karbohydrater binder væske). Om vektnedgangen stopper opp eller uteblir er det flere ting du kan forsøke for å kickstarte vektnedgangen din igjen.
Øk fettinntaket ditt
Det er mange som ikke spiser nok fett kan Leanne Vogel (forfatter The Keto Diet og podcastvert til The Keto Diet Podcast) fortelle. Man bør sørge for at minst 60 prosent av kostholdet ditt er fra høykvalitets fettkilder som eksempelvis olivenolje, avokado, gressforet smør. Mange ketodietter, inkludert Bulletproof dietten, anbefaler at opp imot 80 prosent av kaloriene du inntar er fra fett. Dette er også den mengden jeg selv sikter mot.
Bruk MCT fra kokosnøtt
MCT olje øker ketonproduksjonen i kroppen din forklarer Vogel. Dette muliggjør at du kan komme inn i ketose fortere og gir kroppen din mer ketoner den kan bruke som energi. MCT olje vil også redusere søtsug, øke ditt energinivå og booste metabolismen din.
Tilsett gjerne litt MCT olje over maten du spiser i løpet av dagen for jevn energi. Oljen er smaksløs så du kan blande det inn i kaffen din, helle det over salat, grønnsaker eller annet.
Jeg vil også her påpeke at det finnes flere varianter av MCT olje, og min erfaring er at Bulletproof sin Brain Octane faktisk er bedre enn andre oljer der ute.
Periodevis faste
Du har sikkert hørt om periodevis faste hvor en eksempelvis bare spiser i løpet av 8 timer på en dag (med andre ord faste 16 timer per dag). Dette høres lenge ut, men her finnes det en variant som etterligner fasting. For å etterligne faste skal du droppe din vanlige frokost og heller drikke en såkalt fettkaffe laget med gressforet smør og MCT olje. Ved at du kun spiser fett lurer du kroppen din til å tro at den er i fastemodus. I mellomtiden akselererer MCT-oljen din fettforbrenning.
Som du ser i oppskriften jeg linker til så inkluderer jeg her egg. Dette fordi jeg opplever en fordel å bryte fasten om morgenen i forhold til blodsukkeret mitt. Så prøv deg frem og se hva som fungerer best for deg.
Utfordring #3 – Du mangler energi til å trene
Et ketogent kosthold baserer seg jo på at du teoretisk skal spise veldig lite karbohydrater. Derimot kan det godt være at du begrenser det for mye! For stor begrensning kan nemlig dessverre påvirke hormonbalansen din og ødelegge lysten og trøkket på trening (spesielt med trening på høy intensitet). Leanne Vogel sier hun spesielt ser denne til tider overdrevne begrensingen hos kvinner. Hun tror dette kan skyldes at kvinner gjerne skal forsøke å gjøre alt perfekt og “etter boka” når en først setter i gang med en diett. Derimot ender det ofte med at kroppen rett og slett ikke får det den trenger for å kunne opprettholde en sunn balanse.
Tillatt deg å prøve deg frem
Det er ingen mal som er perfekt. Vi har alle forskjelle kropper som krever sin egen spesielle pleie. Tillatt deg derfor heller å bli kjent med kroppen og hva den responderer på. Over tid vil du se endringene og du vil holde interessen oppe til å fortsette.
For min del er kostholdet mitt hele tiden i en endring. Det er alltid med mindre karbohydrater, men jeg prøver hele tiden ut nye matvarer og er nysgjerrig på hva som fungerer best for kroppen min.
En kostholdsendring behøver derfor ikke bare være maten du spiser, men også hvordan du spiser den. Tygger du godt? Er du stresset når du spiser? Drikker du mye vann til maten?
Dette er faktorer som spiller inn, og hvis du heller se på endringen som å forske på seg selv til å rett og slett ha det bedre så kan det bli enklere. Slik har det hvertfall vært for meg.
Tilpass det til din personlige syklus
Her har jeg ikke mye erfaring å komme med, men undersøkelser jeg har gjort viser at det kan være gunstig for hormonbalansen til kvinner å se kostholdet opp i mot mensturasjonssyklusen. I denne sammenhengen anbefaler Vogel som et utgangspunkt å øke proteininntaket ditt på dag fem av din syklus (altså i mensturasjonsperioden din). Fra dag seks til 11 (altså fra dagen etter perioden din er ferdig og to dager før eggløsning) kan du gjerne fokusere på veldig lavt karbohydratinntak og moderat med protein. På dag tolv til seksten så spis mat som fremmer din glutathioneproduksjon (eks avokado, brokkoli, hvitløk osv) og få i deg en dose karbohydrater hver kveld (hørte jeg mørk sjokolade?). Glutathione er forøvrig vår viktigste antioksidant og en viktig del av kroppens avgiftningssystem. På slutten av syklusen din, fra dag sytten til tjueåtte, så kan du gjerne øke karbohydratinntaket med stivelsesholdige grønnsaker i forbindelse med et eller to måltider.
Hva er dine erfaringer med ketogent kosthold?
