Denne oppskriften er en lavkarbo favoritt da den har masse smak og er lett å lage.
Dette er hva du trenger for to personer:
- • 1/2 Brokkoli
- • 1/2 Blomkål
- • 1 Grillet kylling
- • 3,5 dl Kokosmelk
- • Rød chilli paste
- • En dert soya saus (husk glutenfri)
Fremgangsmåte:
- • Skjær brokkoli og blomkål i mindre biter og kok dem
- • Kok opp kokosmelk i en stekepanne sammen med rød chilli paste og soya saus. Her er det bare å smake til hvor sterk du ønsker at sausen skal være, men en lur ide er å bruk teskje når du tar opp i chilli pasten.
- • Del kyllingen opp i mindre biter
- • Med grønnsakene og kokosmelka ferdigkokt blander du alt i en kasserolle, og det er klart til servering!
Jeg synes det er godt å servere denne retten med salat til, og et lite tips er at den passer også perfekt dagen etter å ta med seg til lunch på jobben. Ja, den smaker nemlig godt som kald også 🙂
Hva synes du om denne retten?
